Comparatif logiciel HACCP 2026 : quel outil choisir ?
Restaurants, traiteurs et boulangeries : voici comment se positionnent les principaux logiciels HACCP en France, avec un focus sur la gestion des DLC et de l'étiquetage alimentaire.
En un coup d'œil
| Solution | Positionnement | Points forts | Limites | Prix |
|---|---|---|---|---|
| Enkuizin | DLC & étiquetage HACCP | Calcul auto des DLC, étiquettes 1/8 A4, export PDF pour contrôle sanitaire, prise en main immédiate. | Ne couvre pas les relevés de température ni les plans de nettoyage. | 19,99 €/mois, 3 jours d'essai gratuit sans carte. |
| ePack Pro | Suite HACCP complète | Traçabilité, températures, plans de nettoyage, audits. | Interface dense, courbe d'apprentissage plus longue, tarif plus élevé. | Sur devis (souvent > 50 €/mois). |
| Traqfood | Traçabilité & documents HACCP | Bonne couverture documentaire, adapté aux chaînes. | Étiquetage DLC moins central, matériel dédié parfois requis. | Sur devis. |
| Komia | Suite HACCP mobile | App mobile aboutie, checklists quotidiennes. | Étiquettes DLC secondaires moins spécialisées. | Sur devis. |
Comment choisir ?
Si votre besoin principal est la gestion des DLC et l'étiquetage HACCP (produits frais, décongelés, sous vide, entamés), un outil spécialisé comme Enkuizin sera plus rapide à déployer et moins cher qu'une suite HACCP complète.
Si vous devez aussi couvrir les relevés de température, plans de nettoyage, audits internes et traçabilité amont, une suite comme ePack Pro, Traqfood ou Komia sera plus adaptée — au prix d'une prise en main plus longue.
Beaucoup d'établissements combinent les deux : suite HACCP pour la documentation, outil spécialisé pour l'étiquetage quotidien en cuisine.
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3 jours d'essai gratuit sans carte bancaire. Étiquettes DLC conformes en quelques secondes.